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张娟梅

时间:2017年05月02日    来源:    作者:    阅读:

1. 个人信息(Personals):性别、出生年月、职称、职务、电子邮箱

  女,1981.12,讲师,zjmwrn@163.com,

2.受教育经历 (Educational Experience)(从大学本科开始,按时间倒排序):

  2011/09-2014/12,南京农业大学,食品科技学院,工学博士学位

  2004/09-2007/06,福建师范大学,生命科学学院,工学硕士学位

  2000/09-2004/06,河南农业大学,生物工程学院食品科学与工程系,本科,学士学位

3.工作经历(Professional Experience)(按时间倒排序):

  2007.06-2011.08,商丘职业技术学院,讲师;

  2011.09 –2014.12 南京农业大学,博士研究生;

  2.14.07至今,河南大学,药学院,讲师

4.研究兴趣(Research Interests)

  1)中药药效成分的分离纯化与结构鉴定

  2)中药药效成分对微生物群体性行为的调控作用

5.承担项目情况(Financial Supports)(包括项目名称,批准号,金额,起止年月,基金来源,本人角色)

  (1) 国家自然科学基金面上项目,31371794,钙激活酶在鸡肉成熟中的作用机制,2014/01-2017/12,89万,在研,参加。

  (2). 国家自然科学基金面上项目,31371807,瑞士乳杆菌MB2-1抗幽门螺杆菌粘附活性多糖组分库构建及其机制研究,2014/01-2017/12,80万,在研,参加

6.代表性论著(Publications)

  1)期刊论文(Journal Articles) :所有作者(通讯作者以“*”标出),论文标题,期刊名称,卷(期), pp起始页码,发表年份

  (1) Juanmei Zhang, Xin Rui, Li Wang, Ying Guan, Xingmin Sun, Mingsheng Dong *. Polyphenolic extract from Rosa rugosa tea inhibits bacterial quorum sensing and biofilm formation. Food control, 2014, 42(2): 125-131.

  (2) 张娟梅,柯崇榕,黄建忠*,DHA单细胞油脂的萃取与浓缩,中国油脂,2008,33(10):43-46.

  (3) 张娟梅, 江贤章, 黄建忠*,裂殖壶菌Schizochytrium sp. FJU-512细胞油脂的研究,福建师范大学学报,2007,23 (2):75-80.

  (4) 张百胜,陈海霞,张娟梅*. 亚临界水法提取小麦麸皮中可溶性膳食纤维的工艺优化, 食品研究与开发,2014,35(243):50-53.

  (5) 樊燕鸽, 张娟梅*, 黄做华. 响应面法优化怀菊水溶性总多酚的超声提取工艺. 食品工业科技,2016.

  (6) 石月锋,张娟梅,袁仲,八角茴香总黄酮提取工艺研究,中国调味品,2014,39(2):51-61.

  (7) 杨月梅,江贤章,张娟梅,谢必峰,杨欣伟,林琳,黄建忠*,扩展青霉碱性脂肪酶基因5’端侧翼区域的克隆与鉴定,工业微生物,2007,37 (1):14-19.

7.奖励(Awards):所有获奖人,获奖项目名称,奖励机构,奖励类别,奖励等级,颁奖年份

  张娟梅,河南大学教学质量奖,河南大学,特等奖,2015